Mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kırmızı mercimeğin en pratik ve lezzetli haliyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak. Tereyağlı sosu ve püre kıvamıyla hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıç sunuyor.
Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyin
- Suyu ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Blender ile pürüzsüz kıvama getirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayın ki çorbanın rengi berrak olsun
- Çorbayı blender'dan geçirirken dikkatli olun, sıcak buhar yapabilir
- Sosu yakmamaya özen gösterin, biberin acılığını ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
