Mercimek çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kırmızı mercimeğin lezzetli dünyasına davetlisiniz! Bu tarifte, geleneksel tekniklerle hazırlanan mis gibi bir mercimek çorbasının tüm inceliklerini bulacaksınız. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, unu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
Servis yapmadan önce tereyağını bir tavada kızdırıp kuru naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
Çorbayı blendırdan geçirirken sıcak olmasına dikkat edin, daha kolay püre haline gelir.
Limon suyunu en son ekleyin, böylece çorbanın rengi kararmaz.
İsterseniz içine 1 diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap