Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. İşte en kolay ve hızlı şekilde yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı yoğurt (kıvam için)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimeği, tuzu, kimyonu ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin, karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamını ayarlamak için un veya yoğurt ekleyebilirsiniz: Unu birkaç kaşık suyla açıp çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin; yoğurt kullanacaksanız, bir kaseye alıp biraz çorba suyu ile çırpın, sonra tencereye yavaşça ekleyip karıştırın.
- Çorba servise hazır! İsterseniz üzerine tereyağı ve nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mercimek çorbasını daha lezzetli yapmak için, pişirme sırasında bir miktar tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, böylece daha güvenli olur.
- Çorbayı bir gece önceden yapıp buzdolabında saklarsanız, ertesi gün lezzeti daha da artar.
Bu tarifle, dakikalar içinde lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
