Mercimek çorbası için pratik tarifler nelerdir?

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir Türk mutfağı klasiklerindendir. İşte sizin için derlediğim pratik mercimek çorbası tarifleri, her biri farklı lezzetler ve ipuçları içeriyor. Bu tarifler, zaman kısıtlı olsa bile lezzetli bir çorba yapmanıza yardımcı olacak.

Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve her evde bulunan malzemelerle yapılan basit bir versiyondur.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su veya et suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 limon suyu (servis için)

Hazırlanışı: Soğan ve havucu zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Mercimeği ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Suyu ilave edin, kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatları ekleyin. Limon suyu ile servis yapın.

Bu tarif, daha az pişirme süresi ile yoğun lezzet sunar, ideal acele günler için.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (önceden yıkanmış)
• Yarım soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 litre sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz
• 1 çay kaşığı nane (servis için)

Hazırlanışı: Tereyağında soğan ve sarımsağı soteleyin. Mercimeği ekleyip 1 dakika çevirin. Sıcak suyu dökün, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin. Blendırdan geçirip baharatları ekleyin. Naneyi üzerine serperek servis edin.

Bu tarif, daha kıvamlı ve zengin bir çorba isteyenler için idealdir, krema ekleyerek lezzeti artırır.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates (küp doğranmış, pişirme süresini kısaltır)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su
• Yarım su bardağı krema veya süt
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Patates ve mercimeği yağda hafifçe soteleyin. Suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin, kremayı ekleyip karıştırın. Baharatları ilave edip 2-3 dakika daha ısıtın. Sıcak servis yapın.

Bu tarif, biraz daha keskin lezzet arayanlar için, acı biber ve baharatlarla zenginleştirilmiştir.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı pul biber, tuz
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı: Biber ve sarımsağı soteleyin, salçayı ekleyip kavurun. Mercimek ve suyu ilave edip pişirin. Blendırdan geçirip baharatları ekleyin. Limon suyu ile servis edin.

Bu pratik tariflerle, sadece 20-30 dakika içinde lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!