Mercimek çorbası için 2 kişilik nasıl bir tarif var?

Kırmızı mercimeğin lezzetini en pratik şekilde sofralara taşıyan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Tereyağlı kırmızı biber sosuyla tamamlanan tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 litre sıcak su
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı (tercihe bağlı)
1 limonun suyu

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
Zeytinyağını tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
Küp küp doğranmış havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimeği, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Unu bir kasede biraz suyla açıp çorbaya ekleyin, 5 dakika daha pişirin
Terbiye için yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp çorbadan bir kepçe alarak ılıştırın, tencereye yavaşça ekleyin

Sos Hazırlığı: