Maş fasulyesi çorbası için hangi malzemeler gerekli?

Maş fasulyesi çorbası, hafif ve besleyici bir çorba olup özellikle sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle bilinir. Aşağıda, geleneksel bir maş fasulyesi çorbası yapmak için ihtiyaç duyacağınız temel malzemeleri listeledim. Bu malzemeler, ortalama 4-6 kişilik bir porsiyon için uygundur ve tarifinizi zenginleştirmek için ekstra baharat veya sebzeler ekleyebilirsiniz.

• 1 su bardağı maş fasulyesi (yaklaşık 200 gram)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihe bağlı)
• 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp küp doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 litre su veya sebze suyu (daha lezzetli olması için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
• 1 adet defne yaprağı (aroma katması için)
• Yarım demet taze nane veya maydanoz (servis için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, çorbayı hafifletmek için)

Eğer çorbayı daha doyurucu veya farklı bir lezzet katmak isterseniz, aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:

• 1 diş sarımsak (ince doğranmış, soğanla birlikte kavrulabilir)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber (acı sevenler için)
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut veya mercimek (protein artırmak için)
• 1 adet domates (küp doğranmış, çorbaya renk ve tat katması için)

Bu malzemelerle hazırlayacağınız maş fasulyesi çorbası, hafif bir öğün veya başlangıç olarak idealdir. Malzemeleri hazırladıktan sonra, maş fasulyesini önceden ıslatmanız pişirme süresini kısaltabilir. Afiyet olsun!