Maraş tarhanası çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Maraş tarhanası çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Bu çorba, geleneksel Maraş tarhanası kullanılarak hazırlanır ve genellikle yoğun kıvamıyla bilinir. İşte Maraş tarhanası çorbası yapmak için ihtiyaç duyacağınız temel malzemeler:

• 1 su bardağı Maraş tarhanası (yaklaşık 100-120 gram)
• 6-7 su bardağı su (kıvamına göre ayarlanabilir)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, lezzet katması için)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acılık derecesi tercihe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya kuru nane (servis sırasında)
• İsteğe bağlı olarak limon suyu (servis sırasında ekşilik katmak için)

Not: Maraş tarhanası, genellikle yoğun bir yapıya sahip olduğundan, su miktarını çorbanın kıvamına göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, tarhananın kendisi baharatlı olabileceğinden, ekstra baharatları damak zevkinize göre ayarlamanız önerilir.