Maraş ekşili çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Gaziantep ve Kahramanmaraş yöresinin enfes lezzetlerinden biri olan Maraş ekşili çorbası, hem besleyici hem de lezzet profiliyle öne çıkan bir yöresel tat. Bu geleneksel çorbanın hazırlanışında kullanılan malzemeler, onu benzersiz kılan ekşi ve baharatlı dokusunu ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maraş Ekşili Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Maraş ekşili çorbası, Gaziantep ve Kahramanmaraş yöresine özgü, ekşi ve baharatlı lezzetiyle bilinen geleneksel bir çorbadır. İşte bu lezzetli çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:

500 gram kuzu eti (kemikli veya kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı tercihinize göre)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak tadınıza göre)
1/2 su bardağı limon suyu (veya nar ekşisi, ekşilik için)
2 yemek kaşığı un (tercihen buğday unu)
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 litre su (gerekirse eklenebilir)
İsteğe bağlı: Taze nane veya maydanoz (servis için)

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Çorbanın ekşi lezzeti için limon suyu veya nar ekşisi kullanabilir, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap