Mantılı Yoğurt Çorbası Tarifi
Mantılı yoğurt çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım mantılı yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı hazır mantı (veya ev yapımı mantı)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatmaya başlayın.
- Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışım çorbanın topaklanmasını önler.
- Kaynayan suya mantıları ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Mantılar yumuşayıp su yüzeyine çıkınca pişmiş demektir.
- Mantılar piştikten sonra, yoğurt karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak ekleyin ki yoğurt kesilmesin.
- Çorbayı kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve tuzunu ayarlayın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine nane ve pul biberi ekleyip kızartın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine taze nane veya sumak serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Yoğurt karışımını çorbaya eklerken ocağın altını kısın ve yavaşça karıştırın, böylece çorbanın kesilmesini önlersiniz.
- Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur. Eğer vejetaryen bir seçenek isterseniz, sade su ile de yapabilirsiniz.
- Mantıları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Bu tarifle, pratik ve nefis bir mantılı yoğurt çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
