Mantılı köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir çorba arayanlar için hem doyurucu hem de pratik bir tarif: mantı ve köftenin buluştuğu nefis bir lezzet şöleni. Malzemelerin uyumunu ve pişirme sürecindeki püf noktalarını keşfederek mutfağınızda bu sıcacık çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantılı Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış mantı (hazır veya ev yapımı)
200 gram kıyma (köfte için)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8-10 bardak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, servis için)
1 çay kaşığı nane (servis için)

Hazırlık:

Köfteleri hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.

Yapılışı:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
Salçaları ekleyip kavurun, ardından su veya et suyunu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
Köfteler piştikten sonra haşlanmış mantıları ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyip tuzunu ayarlayın.
Servis sırasında tereyağını eritip naneyle karıştırarak çorbanın üzerine gezdirin.

İpuçları: