Mantıklı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir çorba yapmak için mantıklı adımları içerir. İşte detaylı anlatım:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
- Limon suyu ve kuru nane (servis için)
Hazırlık Adımları:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak hazırlayın.
Pişirme Süreci:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin.
- Yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın. Kırmızı toz biber, kimyon ve karabiberi serpin.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkın ve kuru nane serperek sunun. Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
Mantıklı İpuçları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak gerekmez, bu tarifte doğrudan pişirebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
- Diyet yapıyorsanız, salça miktarını azaltabilir veya yağsız pişirebilirsiniz.
Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de ekonomik bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
