Mantı nohut çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Geleneksel mantının pratik bir yorumu olan nohutlu çorba, hem besleyici değeri hem de lezzet dengesiyle dikkat çekiyor. Nohutun tok tutucu özelliği ve mantının enfes dokusunu birleştiren bu tarif, soğuk günler için ideal bir seçenek sunuyor. Malzeme hazırlığından servis önerilerine kadar tüm detaylar, bu özel çorbayı kolayca hazırlamanızı sağlayacak şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantı Nohut Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif

Mantı nohut çorbası, geleneksel mantı yapımının daha pratik ve hafif bir versiyonu olarak bilinir. Bu çorba, nohutun besleyiciliği ile mantının lezzetini bir araya getirerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün sunar. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarifi, aşağıdaki malzemeler ve adımlarla kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanılabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane
1 adet defne yaprağı
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
Yarım limonun suyu
Servis için: Yoğurt, kuru nane ve pul biber

Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 25-30 dakika |Toplam Süre: 35-40 dakika

Mantı Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyin, 1-2 dakika daha kavurarak salçanın kokusunun çıkmasını sağlayın.
Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak nohutun salçayla harmanlanmasını sağlayın.
Et suyu veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane ve defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mantıyı tencereye ekleyin. Mantılar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Mantılar pişerken ara sıra karıştırarak birbirine yapışmasını önleyin.
Mantılar piştikten sonra ezilmiş sarımsakları ve limon suyunu ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın.
Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine bir kaşık yoğurt, serpiştirilmiş kuru nane ve pul biber ekleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz; konserve nohut kullanırsanız, suyunu süzüp durulayın.
Mantıların dağılmaması için çorbayı fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın ve tereyağı yerine zeytinyağı tercih edin.
Servis sırasında taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir mantı nohut çorbası hazırlayarak sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap