Makarnalı yoğurtlu çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Makarnalı yoğurtlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalardan biridir. Yoğurt ve makarnanın bir araya geldiği bu çorba, hem lezzetli hem de pratik bir tarife sahiptir. Aşağıda, makarnalı yoğurtlu çorbanın yapılışını adım adım bulabilirsiniz.

Makarnalı yoğurtlu çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı makarna (tercihen şehriye veya küçük boy makarna)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Çorbanın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle, bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra, makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarna al dente kıvamında olmalıdır.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Bu karışımın pürüzsüz olması önemlidir.
• Haşlanan makarnanın suyu süzülmeden, bir kepçe sıcak sudan alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler.
• Yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Çorbanın kıvamını ayarlamak için isteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz.
• Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine tereyağı veya zeytinyağı ekleyin.
• Son olarak, kuru naneyi serpiştirip karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Makarnalı yoğurtlu çorba, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında limon dilimleri veya taze nane ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Makarnalı yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilebilir. Tarife uygun malzemelerle hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Bu çorba, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan örneklerden biridir.