Limonlu terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Şehriye çorbasını farklı bir lezzetle taçlandıran limonlu terbiye, hem hafif hem de ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Soğanın kavrulmuş aroması, şehriyenin hafif çıtırlığı ve limonun ferahlığı bir araya geliyor. Terbiyenin püf noktalarına dikkat edildiğinde, kıvamı tam tutturulmuş bir çorba ortaya çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 litre su veya tavuk suyu
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynarken, ayrı bir kasede terbiye hazırlayın: Yumurta sarısı, limon suyu ve unu iyice çırpın.
Terbiyeye, çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyip karıştırarak ılıştırın (bu, terbiyenin kesilmesini önler).
Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, isteğe bağlı nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Terbiyeyi eklerken çorbayı hızlıca karıştırın, aksi halde topaklanabilir.
Limon suyunu çok eklemek çorbayı ekşi yapabilir, damak zevkinize göre ayarlayın.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap