Levrek fileto çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Denizden sofraya uzanan bu nefis çorba, taze levrek filetolarının sebzelerle buluşmasıyla hazırlanıyor. Hafif süt dokusu ve dereotu aromasıyla zenginleşen tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Balığın özenle pişirilmesiyle elde edilen kıvam, her kaşığında tazeliği hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Levrek Fileto Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet levrek fileto (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
4 su bardağı balık suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
Yarım demet dereotu
1 limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

Levrek filetolarını yıkayıp kuruladıktan sonra küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
Kereviz sapını ince dilimler halinde kesin
Dereotunu ince ince kıyın

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Balık suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
Defne yaprağını, tuz ve karabiberi ilave edin
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin
Doğranmış levrek filetolarını ekleyip 5-6 dakika daha pişirin
Sütü ekleyip karıştırın
Limon suyunu ve kıyılmış dereotunu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Defne yaprağını çıkarıp servis yapın

Püf Noktaları:

Balığı çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde dağılabilir
Balık suyu yerine su da kullanabilirsiniz, ancak balık suyu lezzeti artırır
Çorbayı servis ederken üzerine taze dereotu serpebilirsiniz
İsterseniz kıvamını ayarlamak için 1 yemek kaşığı un veya krema ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: