Labneli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle sofraları şenlendirecek bir çorba tarifi: Labneli çorba, basit malzemelerle hazırlanan hem doyurucu hem de pratik bir seçenek. Sebzelerin doğal tatlarıyla labnenin zengin dokusunu birleştiren bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Labneli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 su bardağı labne peyniri
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, nane veya kekik (lezzetine göre)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir kasede labne peynirini biraz çorba suyuyla çırpın, sonra tencereye ekleyip karıştırın.
Krema eklemek isterseniz bu aşamada ilave edin.
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Servis yapmadan önce üzerine nane veya kekik serperek sıcak servis edin.

Not:

Labne peyniri çorbaya kremsi bir tat verir, isterseniz daha hafif olması için azaltabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak tavuk veya sebze suyu kullanmak lezzeti artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap