Kuskuslu yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden kuskuslu yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, sıcak günlerde serinletici bir öğün alternatifi olarak sofraları süslüyor. İşte kolayca uygulayabileceğiniz tarifin detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi

Kuskuslu yoğurt çorbası, hafif ve besleyici bir çorba olup özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kuskus
2 su bardağı süzme yoğurt
4 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olması için)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı (opsiyonel, kıvam için)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)
İsteğe bağlı: Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra kuskusu ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Başka bir kasede, süzme yoğurdu, unu ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu, çorbanın topaklanmasını önler.
Yoğurt karışımına, soğumuş kuskuslu suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir yapı oluşturun. Tuzu ilave edin.
Karışımı tekrar tencereye alıp orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Kaynamaya başlarsa yoğurt kesilebilir, bu yüzden kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada, tereyağını veya zeytinyağını eritin, kuru naneyi ekleyip kızarıncaya kadar kavurun. Bu, çorbaya lezzet katacaktır.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirin. İsterseniz taze nane veya maydanozla süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha hafif yapmak için yoğurdu tam yağlı yerine light yoğurtla deneyebilirsiniz.
Soğuk servis için buzdolabında bir saat kadar bekletin, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olur.
Kuskus yerine ince şehriye de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir kuskuslu yoğurt çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap