Kurutulmuş domates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kurutulmuş domatesin derin aromasıyla öne çıkan bu besleyici çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansından doğan bu nefis tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi

Kurutulmuş domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, kurutulmuş domateslerin yoğun aromasıyla öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurutulmuş domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kurutulmuş domates (yağlı veya yağsız)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1/2 su bardağı krema veya yoğurt (servis için)
Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzemeleri hazırlama)

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin veya paket talimatına göre hazırlayın. Bu, domateslerin yumuşamasını sağlar.
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
Suda beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri süzün ve doğrayın, ardından tencereye ekleyin. Kırmızı toz biber ve kekikle birlikte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika kadar, domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Eğer daha kıvamlı bir çorba istiyorsanız, biraz daha su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, gerekirse bir kez daha karıştırın.
Çorbayı kaselere alın, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyin. Taze fesleğen veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kurutulmuş domatesler tuzlu olabilir, bu yüzden tuz eklemeden önce çorbayı tadın.
Vejetaryen bir seçenek için sebze suyu kullanın ve krema yerine bitkisel alternatifler deneyin.
Çorbayı daha aromalı hale getirmek için bir tutam kimyon veya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir kurutulmuş domates çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap