Kuru iç bakla çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir kuru iç bakla çorbası hazırlamak için adım adım ilerleyen bu tarif, hem pratik hem de geleneksel tatları modern mutfaklara taşıyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu nefis çorbayı evde kolayca yapabilmeniz için özenle düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru İç Bakla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kuru iç bakla
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)

Hazırlık Aşaması:

Kuru iç baklayı bir gece önceden bol suda bekletin. Ertesi gün kabuklarını ayıklayın.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kabukları ayıklanmış iç baklayı ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi: