Kuru bakliyat çorbası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Besleyici ve doyurucu bir kuru bakliyat çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım pişirme yöntemi burada. Pratik püf noktalarıyla lezzetini nasıl artırabileceğinizi de keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Bakliyat Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye (veya nohut, mercimek)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı su
1 demet maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin.
Ertesi gün fasulyeyi süzün ve tencereye alın.
Üzerine 8 su bardağı su ekleyip kaynatın.
Kaynarken köpükleri alın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp kesin.
Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bu karışımı fasulyenin olduğu tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte fasulye ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile püre haline getirebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Bakliyatları önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkisini azaltır.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı unu salçalı karışıma ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap