Küçük köfteli nohutlu çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için hem doyurucu hem de pratik bir tarif: nohutun besleyiciliği ile köftelerin lezzetini bir araya getiren bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze sebzeler ve özenle hazırlanan köftelerle zenginleşen tarif, her damağa hitap eden dengeli bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)

Köftesi İçin:

200 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un (köftelerin dağılmaması için)

Yapılışı

Nohutu bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün suyunu süzün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Süzülmüş nohutu ve sıcak suyu/et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Köfteleri hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, baharatlar ve unu bir kasede karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayın.
Çorba kaynarken köfteleri içine atın, 15-20 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları