Kremalı un çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için, tereyağlı un çorbasının kremalı versiyonu hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Soğan ve sarımsakla zenginleştirilmiş bu tarif, süt ve kremanın dengeli kullanımıyla yoğun bir aroma kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Un Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsak Kavurma:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

2. Un ve Tereyağı İşlemi:

Tereyağını ekleyip eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar 2-3 dakika kavurun.

3. Sıvıları Ekleyip Karıştırma:

Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için çırpma teli kullanabilirsiniz.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp 10 dakika kadar pişirin.

4. Kremayı ve Sütü Ekleyip Pişirme:

Süt ve kremayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip tatlandırın.

5. Servis:

Çorbayı kaselere alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt veya su ekleyebilirsiniz.
Krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak kesilmemesi için oda sıcaklığında olmalı ve yavaşça eklenmelidir.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip eritebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap