Kremalı Şehirli Domates Çorbası Tarifi
Kremalı şehirli domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba alternatifidir. Özellikle yoğun şehir hayatında hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sıcak bir öğün için ideal. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber, kuru nane
- İsteğe bağlı: bir tutam şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri de katarak domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Domatesler iyice pişince, sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırın, bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
- Üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için, üzerlerine çizik atıp sıcak suda bir dakika bekletebilirsiniz.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
- Çorbayı daha besleyici yapmak için içine haşlanmış nohut veya küp küp doğranmış tavuk ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, şehir hayatının temposuna uygun, lezzetli ve doyurucu bir seçenek sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
