Kremalı sebze çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. İşte adım adım kremalı sebze çorbası tarifine dair detaylar.

1. Sebzeleri Hazırlayın: - Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. - Havuçları ve patatesi küp şeklinde doğrayın. - Brokoliyi ise çiçeklerine ayırın.

2. Sebzeleri Soteleyin: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Sebze Suyunu Ekleyin: - Sotelediğiniz sebzelerin üzerine sebze suyunu veya suyu ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra brokolileri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Kremayı Ekleyin: - Pişen sebzeleri bir blender yardımıyla püre haline getirin. - Püreyi tekrar tencereye alın ve krema ekleyin. - Karışımı 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. - Tuz, karabiber gibi baharatları ekleyerek karıştırın.

Kremalı sebze çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine kruton ekleyerek ya da taze otlar ile süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında dilimlenmiş ekmek veya sandviçler tercih edilebilir.

Sonuç olarak, kremalı sebze çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir tarife sahiptir. Bu çorba, hem iştah açıcı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!