Kremalı sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kremasının zengin dokusu ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla sarı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Kremalı Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 limonun suyu
Hazırlık:
- Sarı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sarı mercimeği ilave edip karıştırın.
- Üzerine su veya et suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu katıp karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kremayı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık krema ve bir tutam pul biber serperek sunabilirsiniz.
- Yanında çıtır ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
Not:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine su kullanabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
