Kremalı pırasa çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası arayanlar için nefis bir seçenek: Kremalı pırasa çorbası. Pırasanın hafif tatlılığının kremanın zengin dokusuyla buluştuğu bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Pırasa Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
1 adet soğan
2 adet patates
3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya su)
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat cevizi

Yapılışı:

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı küp küp, patatesleri ise küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış pırasaları ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurmaya devam edin.
Patatesleri ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayınca (yaklaşık 15-20 dakika) ocaktan alın ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorba tekrar ocağa alınırken kremayı ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin. İsterseniz muskat cevizini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, üzerine taze çekilmiş karabiber serperek sunabilirsiniz.

İpucu: