Kremalı patates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, lezzetli ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu kremalı patates çorbası tam size göre. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, sadece 45 dakikada sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Süslemek için: maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Servis: 4-6 kişilik

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.
Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu (veya sebze suyu) yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye süt ve kremayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizini de ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: