Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır, arda'nın mutfağında mı?

Kremalı mantar çorbası, soğuk kış günlerini ısıtan en sevilen lezzetlerden biri. Arda'nın Mutfağı tarzında hazırlanan bu pratik tarif, hem gösterişli hem de evde kolayca uygulanabilen detaylarla sofraları şenlendiriyor. Taze mantarların kremalı dokusu, sarımsak ve kekikle buluşarak nefis bir aroma şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Arda'nın Mutfağı'nın sevilen tariflerinden biri olan kremalı mantar çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte Arda Türkmen'in tarifine yakın, evde kolayca yapabileceğiniz bir versiyonu:

Malzemeler:

500 gram taze kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 litre sıcak et veya tavuk suyu
200 ml krema
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, taze kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon suyu
Servis için: Taze maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sıcak et suyunu yavaş yavaş ekleyin, çırpma teliyle karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Kremayı ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın. 5 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Arda'nın Mutfağı'nda Nasıl Yapılıyor?

Arda Türkmen, programında genellikle benzer teknikleri kullanır, ancak kendi dokunuşlarıyla lezzeti zenginleştirir. Örneğin, mantarları önceden yüksek ateşte kızartarak daha derin bir tat elde edebilir veya krema yerine süt ve un karışımıyla hafif bir versiyon sunabilir. Programda genellikle taze malzemeler ve basit adımlar vurgulanır, bu da evde yapımını kolaylaştırır.

İpuçları: