Kremalı havuç ve kabak çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış akşamlarını şenlendiren, besin değeri yüksek ve pratik bir lezzet arıyorsanız bu kremalı çorba tam size göre. Havuç ve kabağın muhteşem uyumu, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek içinizi ısıtacak. Malzemelerin ekonomikliği ve yapım kolaylığıyla günlük menülerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Havuç ve Kabak Çorbası Tarifi

Kremalı havuç ve kabak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, yapımı kolay ve malzemeleri ekonomiktir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı havuç ve kabak çorbası tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler:

3 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon veya zerdeçal
Servis için taze maydanoz veya nane

Hazırlık Süresi:

10 dakika (sebzeleri yıkama ve doğrama)

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, havuç ve kabakları iyice yıkayın. Havuçları ince dilimler halinde, kabakları ise küp şeklinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar, 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
Havuç ve kabakları tencereye ekleyin. Sebzeleri 5 dakika kadar soteleyerek hafifçe yumuşamalarını sağlayın.
Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kimyon veya zerdeçal gibi) ilave edin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp sebzeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra, tencerenin altını kapatın ve çorbayı bir blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Eğer blender yoksa, bir ezici veya çatalla da ezip süzebilirsiniz, ancak blender daha homojen bir kıvam sağlar.
Çorba pürüzsüz olduğunda, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse, çorbayı tekrar hafifçe ısıtın, ancak kaynatmamaya dikkat edin çünkü krema ayrışabilir.
Son olarak, çorbayı kaselere alın ve üzerini taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, bir kaşık krema veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir patates ekleyebilirsiniz. Patatesi havuç ve kabaklarla birlikte pişirin ve blenderdan geçirin.
Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak yoğurt eklerken çorbayı çok sıcakken karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kesilebilir.
Çorbanın lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında bir tutam taze zencefil rendeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap