Kremalı havuç çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Havuçların doğal tatlılığını kremanın zengin dokusuyla buluşturan bu nefis çorba, soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor. Taze zencefil ve kimyonun aromatik dokunuşlarıyla zenginleşen tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Havuç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Süslemek için: Maydanoz veya fesleğen

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış havuçları ve rendelenmiş zencefili tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.
Tencereye tekrar koyun, kremayı ekleyip karıştırarak 5 dakika daha ısıtın (kaynatmayın).
Çorbayı kaselere alıp, ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Daha yoğun bir lezzet için havuçları fırında önceden kızartabilirsiniz.
Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
Çorbayı servis etmeden önce üzerine bir tutam hindistan cevizi serperek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap