Kremalı domatesli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kremalı domates çorbası, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacak. Taze domateslerin doğal aromasıyla kremanın yumuşak dokusunu birleştiren bu nefis çorba, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor.
Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin
- Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin
- Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Tencereye geri alın, kremayı ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Domatesler ekşi ise şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık krema ve kuru nane serpebilirsiniz
- Yanında sıcak ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletin
- Krema ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmamaya özen gösterin
- Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
