Kremalı Çorba Yapımı ve Malzemeler
Kremalı çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Genellikle sebzelerle hazırlanır ve krema eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. İşte temel bir kremalı çorba tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema (veya süt ile hafifletilebilir)
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik veya nane)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı un (kıvam için)
Yapılışı:
- Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Patates ve havucu ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen karışımı blender ile pürüzsüz hale getirin. İsterseniz un ekleyerek kıvamını kontrol edebilirsiniz.
- Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. 5 dakika daha ısıtın, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
- Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz veya kruton ekleyebilirsiniz.
İpucu:
- Kremalı çorba için farklı sebzeler (örneğin, brokoli veya mantar) kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Krema yerine süt kullanırsanız, daha hafif bir lezzet elde edersiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
