Közlenmiş domatesle lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Közleme işlemiyle derinleşen bir lezzet profiline sahip, kış sofralarını ısıtacak nefis bir çorba tarifi. Fırından gelen o eşsiz kokusuyla iştah açan bu yemek, sadece malzemelerle değil aynı zamanda dokusuyla da içinizi ısıtacak. Basit adımlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Közlenmiş Domates Çorbası: Lezzetli ve Pratik Tarif

Közlenmiş domates çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı krema veya yoğurt (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Domatesleri közlemek için öncelikle fırını 200°C'ye ısıtın. Domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı sürün. Yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirin, kabukları hafifçe kararınca çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Közlenmiş domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayarak tencereye ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekene kadar 5-7 dakika pişirin.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Servis yaparken üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Közlenmiş domateslerin lezzetini artırmak için fırında biberiye veya kekikle pişirebilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için bir patates ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sadece sıcak su kullanın.

Bu tarifle hazırlayacağınız közlenmiş domates çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap