Közlenmiş domates çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Közlenmiş domatesin eşsiz aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, her kaşığında sıcacık bir huzur vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

6-7 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Domatesleri yıkayıp kurulayın. Bir çatal yardımıyla domateslerin kabuğunu birkaç yerinden delin.
Domatesleri ızgarada veya fırında közleyin. Kabukları kararıp soyulana kadar pişirin.
Közlenen domatesleri soğumaya bırakın, sonra kabuklarını soyun.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Közlenmiş ve soyulmuş domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, nane ve kekiği ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.

Servis: