Közlenmiş domates çorbası nasıl yapılır? arda'nın mutfağı mı?

Közlenmiş domatesin derin aroması ve Arda'nın Mutfağı'ndan esinlenen pratik tekniklerle hazırlanan bu çorba, hem yaz hem kış sofralarınızı şenlendirecek. Malzemelerin doğal lezzetlerini ön planda tutan bu tarif, sadece 6 temel adımda mutfağınızda hayat bulacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Merhaba! Bu tarif'ndan ilham alınarak hazırlanmış, pratik ve lezzetli bir közlenmiş domates çorbası tarifidir. Arda Türkmen'in sunumuyla popüler olan bu çorba, kış aylarında içinizi ısıtacak, yazın ise taze domateslerle hazırlanarak ferahlık katacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

6-7 adet orta boy domates (közlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze fesleğen
1/2 su bardağı krema veya süt (opsiyonel, kıvam için)
Servis için: Taze kekik, zeytinyağı ve kıtır ekmek

Hazırlık Adımları:

Domatesleri közleyin: Domatesleri ocak üzerinde, fırında veya ızgarada dış kabukları kararana kadar közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak doğrayın.
Soğan ve sarımsağı soteleyin: Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
Domates ve salçayı ekleyin: Közlenmiş domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Suyunu ve baharatları ilave edin: Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve naneyi katın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Blender ile pürüzsüz hale getirin: Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Krema veya süt eklemek isterseniz, bu aşamada karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.
Servis yapın: Çorbayı kaselere alın, üzerine bir damla zeytinyağı, taze kekik ve yanında kıtır ekmekle sıcak servis yapın.

Arda'nın Mutfağı İle İlişkisi:

Bu tarif, Arda Türkmen'in "Arda'nın Mutfağı" programında benzer tekniklerle sunulan yemeklerden esinlenmiştir. Arda'nın tarzı, basit malzemelerle lezzetli ve görsel olarak çekici yemekler yapmaya odaklanır. Közlenmiş domates çorbası da onun sık sık vurguladığı gibi, doğal tatları öne çıkaran ve mevsiminde malzemelerle hazırlanan bir seçenektir. Programda buna benzer tarifler görebilir, kendi mutfağınızda deneyimleyebilirsiniz.

İpuçları:

Közleme işlemi için domatesleri fırında 200°C'de 20-25 dakika pişirip kabuklarını soyabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak için bir patates ekleyip pişirebilirsiniz.
Vejetaryen seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.

Afiyet olsun! Bu tarifi ruhuyla deneyip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap