Közde pişirilen domates çorbası nasıl yapılır?

Közleme işlemiyle domateslere derin bir aroma kazandıran bu nefis çorba, yaz mevsiminin en olgun domateslerinden yapılan özel bir lezzet sunuyor. Közde pişirilmiş domateslerin eşsiz tadı, taze baharatlarla birleşerek hem hafif hem de besleyici bir çorba ortaya çıkarıyor. İşte bu yaz sıcaklarında serinletici bir alternatif arayanlar için adım adım közde domates çorbası tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Közde Pişirilen Domates Çorbası Nasııl Yapılır?

Közde pişirilen domates çorbası, özellikle yaz aylarında taze domateslerin en yoğun ve lezzetli olduğu dönemlerde tercih edilen bir çorbadır. Bu çorbanın en önemli özelliği, domateslerin közde pişirilmesiyle elde edilen özel aromadır. Aşağıda, közde pişirilmiş domates çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Közde pişirilmiş domates çorbası için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

Közde pişirilen domates çorbasının hazırlanışı birkaç adımda gerçekleşmektedir:

1. Domateslerin Közlenmesi

- Domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için bir bıçakla üzerlerine birkaç çizik atın.- Domatesleri közde pişirmek için bir ızgara veya ateş kullanabilirsiniz.- Domatesleri közde pişirirken, kabukları yanana kadar çevirin ve ardından ateşten alıp soğumaya bırakın.- Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması

- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Zeytinyağını bir tencereye alarak orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

3. Çorbanın Pişirilmesi

- Közlenmiş ve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin.- Ardından sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.- Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

4. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi

- Pişen çorbayı bir el blenderı veya mutfak robotu ile püre haline getirin.- İsteğe bağlı olarak çorbanızı daha akışkan hale getirmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz.

5. Servis Önerileri

- Çorbanızı sıcak olarak servis edin.- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpebilirsiniz.- Yanında kruton veya taze ekmekle sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Közde pişirilen domates çorbası, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunmaktadır. Domatesler, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinirken, közleme işlemi bu besin maddelerinin daha yoğun bir şekilde alınmasını sağlar. Ayrıca, bu çorba vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için de uygun bir seçenektir. Közde pişirilmiş domates çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için bu tür doğal ve taze malzemelerle yapılan yemeklerin önemi büyüktür. Bu tarif ile birlikte, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacak lezzetli bir çorba yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap