Köri soslu mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için köri soslu mercimek çorbası harika bir tercih olacak. Bu tarif, pratik malzemelerle hazırlanan ve baharatların uyumunu ön plana çıkaran bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Mercimek Çorbası Tarifi

Köri soslu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı limon suyu
Taze maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme, toplam 40 dakika

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayın ve süzün. Soğan, sarımsak ve havucu doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri, kimyon ve zerdeçalı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve mercimekleri ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Su veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvamını ayarlayın.
Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerini taze maydanoz veya nane ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Köri miktarını damak zevkinize göre artırarak daha baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çorbayı yanında ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap