Konserve kullanarak lezzetli domates çorbası nasıl yapılır?

Konserve domates kullanarak hazırlayabileceğiniz, zaman kazandıran ve lezzet dolu bir çorba tarifi. Günlük hayatın koşuşturmasında pratik çözüm arayanlar için ideal, aynı zamanda ev yapımı lezzeti aratmayan bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Konserve Domates ile Pratik ve Lezzetli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 kutu (400g) doğranmış domates konservesi
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Krema veya yoğurt (servis için)
Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Konserve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domateslerin suyuyla birlikte kullanın.
Kuru fesleğen, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyin.
Taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Konserve domates yerine 4-5 adet taze domatesi rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Daha kremalı bir kıvam için pişirme aşamasında 1 su bardağı süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kekik veya kırmızı pul biber de eklenebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap