Konserve Domatesle Pratik Domates Çorbası Tarifi
Konserve domates kullanarak hem lezzetli hem de zamandan tasarruf sağlayan bir domates çorbası hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) konserve doğranmış domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- 1 litre sıcak su veya tavuk/et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- Krema veya yoğurt (servis için)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Konserve domatesleri, toz şekeri, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Servis yaparken kaselere aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık krema veya yoğurt gezdirip taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
İpuçları:
- Konserve domates yerine 4-5 adet taze domatesi rendeleyip kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz uzayabilir.
- Çorbayı daha kremalı yapmak için piştikten sonra biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; pul biber ekleyerek hafif acılı bir versiyon da deneyebilirsiniz.
Bu pratik tarifle, kısa sürede misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir domates çorbasıyla şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
