Konserve Domatesle Kolay ve Lezzetli Çorba Tarifi
Konserve domates, mutfakta zaman kazandıran ve lezzetli yemekler yapmanızı sağlayan pratik bir malzemedir. Özellikle çorba yapımında, taze domatese alternatif olarak kullanılabilir ve yoğun bir domates aroması sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir konserve domates çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) konserve domates (küp veya püre halinde)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
- Servis için: taze fesleğen veya maydanoz
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme, toplam 30 dakika.
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezerek veya minik parçalar halinde kesin.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun (salça kullanıyorsanız).
- Konserve domatesleri tencereye ekleyin. Eğer bütün domatesler varsa, bir kaşıkla ezerek parçalayın. Domates püresi kullanıyorsanız, direktttttttttttt ekleyin.
- Et veya tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyin, karıştırın.
- Tuz, karabiber, kuru nane veya kekik gibi baharatları ve şekeri ilave edin. Şeker, domatesin hafif asidik tadını dengeleyerek çorbayı daha lezzetli hale getirir.
- Kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamı hafifçe koyulaşacak ve aromalar birleşecektir.
- İsteğe bağlı olarak, pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz. Blender kullanacaksanız, çorba biraz soğuduktan sonra yapın ve tekrar ısıtın.
- Servis etmeden önce, taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin. Yanında çıtır ekmek veya kruton ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Konserve domates yerine taze domates de kullanabilirsiniz; ancak pişirme süresi biraz daha uzayabilir.
- Çorbayı daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
- Kremalı bir dokusu olmasını isterseniz, pişirme sonunda biraz krema veya süt ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; pul biber ekleyerek acılı bir versiyon da deneyebilirsiniz.
Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı ve doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. Konserve domatesin pratikliği sayesinde, lezzetli bir çorbayı minimum çabayla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
