Kolay ve pratik hasta çorbası nasıl yapılır?

Hastalık dönemlerinde vücudu destekleyen, besleyici ve hafif bir çorba arıyorsanız bu tarif tam size göre. Tavuk suyu bazlı, vitamin deposu sebzelerle zenginleştirilmiş ve sadece 25 dakikada hazırlanabilen bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendiren baharatlarla lezzetlendirilmiş.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay ve Pratik Hasta Çorbası Tarifi

Hasta olduğumuzda vücudumuzun enerjiye, vitaminlere ve sıvıya ihtiyacı artar. Bu dönemde hafif, besleyici ve sindirimi kolay yiyecekler tüketmek önemlidir. İşte hem bağışıklığı destekleyen hem de hızlıca hazırlayabileceğiniz kolay bir hasta çorbası tarifi. Bu çorba, tavuk suyu bazlı olup, antioksidan ve mineral açısından zengin malzemelerle hazırlanmıştır. Aşağıdaki adımları takip ederek 20-30 dakika içinde lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.

Malzemeler (2-3 kişilik):

1 litre tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayın)
1 çay kaşığı zerdeçal (bağışıklık için faydalı)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı: bir avuç ince şehriye veya pirinç (ekstra enerji için)
Taze maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 25 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin. Bu, çorbanın temel lezzetini artıracaktır.
Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın. Bu, pişme süresini kısaltır ve çorbanın daha besleyici olmasına yardımcı olur.
Sebzeler hafif yumuşadıktan sonra, tavuk suyunu tencereye ekleyin. Eğer şehriye veya pirinç kullanacaksanız, bu aşamada onları da ilave edin. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca, ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
Çorbaya tuz, zerdeçal ve karabiberi ekleyin. Zerdeçal, anti-inflamatuar özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak, sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Patates ve havuçların çatalla kolayca ezilebilecek kıvama gelmesi pişmiş olduklarını gösterir.
Pişirme tamamlandığında, ocağı kapatın. İsterseniz çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz, bu hasta için daha kolay sindirilebilir olur. Eğer katı olarak tercih ediyorsanız, olduğu gibi bırakın.
Servis yapmadan önce, üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis edin. Bu, çorbaya tazelik katacak ve iştah açıcı bir dokunuş sağlayacaktır.

İpuçları ve Notlar:

Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz, bu vejetaryen bir seçenek sunar. Tavuk suyu, kolajen ve mineraller açısından zengin olduğu için özellikle hasta beslenmesinde tavsiye edilir.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için pişirme sonunda bir yumurta sarısı ekleyebilirsiniz (yumurtayı çırpıp, yavaşça sıcak çorbaya karıştırarak ekleyin). Bu, ek protein sağlar.
Hasta kişinin durumuna göre baharatları azaltabilir veya artırabilirsiniz. Örneğin, zencefil eklemek boğaz ağrısına iyi gelebilir, ancak çok keskin olmamasına dikkat edin.
Bu çorba buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken taze baharatlar ekleyerek lezzetini canlandırabilirsiniz.

Bu kolay ve pratik hasta çorbası, enerji verici özelliğiyle hızlı bir toparlanma sürecine destek olacaktır. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap