Kolay un çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği arayanlar için, ev yapımı un çorbası hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay bir seçenek sunuyor. Temel malzemelerle kısa sürede pişen bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Un Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
6 su bardağı su veya et suyu (tercihe bağlı)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (aroma için)
Limon suyu (servis sırasında isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin, bir yandan hızlıca çırparak topaklanmayı önleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynarken, ayrı bir kasede yumurtayı çırpın. Üzerine bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip yumurtayı ısıtarak terbiye edin (bu, yumurtanın kesilmesini önler).
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyin, karıştırarak birleşmesini sağlayın.
Sütü ekleyip (kullanıyorsanız) karıştırın, tuz ve karabiberi ilave edin. 5-10 dakika daha pişirin, kıvamı koyulaşacaktır.
Son olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis sırasında isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Unu iyice kavurmak, çorbanın hamurumsu tat vermesini önler.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur.
Terbiye işlemi için yumurtayı yavaşça ısıtmak önemlidir, aksi halde kesilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap