Kolay süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini pratik bir şekilde sofralara taşıyan bu süzme çorba, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunuyor. Tereyağlı terbiyesi ve baharat dengesiyle geleneksel lezzeti modern sunumla buluşturan tarif, özellikle yoğun günlerde imdada yetişecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimekleri ilave edip karıştırın
Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 25-30 dakika pişirin
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Bu terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın
Tuz ve baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biberli tereyağını üzerine gezdirip servis yapın

Püf Noktaları: