Kolay şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği arayanlar için, ev yapımı şehriye çorbası hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan sebzelerin aroması ve tavuk suyunun derin lezzetiyle birleşen bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1/2 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (şehriyeler altın sarısı rengini almalı).
Tavuk suyunu veya et suyunu (veya suyu) ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısık konuma getirin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri kavururken çok yakmamaya dikkat edin, aksi halde çorba acı olabilir.
Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap