Kolay şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği arayanlar için temel malzemelerle hazırlanan şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Sevgiyle hazırlanmış bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Sebzeleri daha küçük doğrarsanız pişme süresi kısalır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap