Kolay ezogelin çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve pirinçle hazırlanan bu çorba, kavrulan baharatların aromasıyla zenginleşiyor. Geleneksel Ezogelin çorbasının evde kolayca hazırlanabilen bu versiyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
8 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimek ve pirinci yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
Üzerine suyu ve isteğe bağlı olarak tavuk bulyonu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken, ayrı bir tavada kuru naneyi ve pul biberi bir miktar yağ ile kızartın (bu işlem çorbaya lezzet katacaktır).
Çorba piştikten sonra tuzunu ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine kızartılmış nane ve pul biber karışımını gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel Ezogelin çorbasının pratik bir versiyonudur. İsterseniz içine havuç veya patates gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap