Kolay domates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği arayanlar için, ev yapımı domates çorbası hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin doğal aromasıyla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Krema veya yoğurt (servis için)
Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Domates salçası kullanacaksanız ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak çorbaya bir tutam şeker ekleyerek domatesin asitliğini dengeleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap