Kolay balkabağı çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir balkabağı çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu tarif, hem günlük öğünleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek sunuyor. Balkabağının doğal tatlılığının baharatlarla uyumunu keşfederken, kremsi dokusuyla içinizi ısıtacak bir deneyim sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Balkabağı Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir balkabağı çorbası yapmak isteyenler için ideal. Malzemeler kolayca bulunabilir ve hazırlık süresi kısa. İşte adım adım kolay balkabağı çorbası tarifi:

Malzemeler:

500 gram balkabağı (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 çay kaşığı krema veya yoğurt (servis için)
Bir tutam taze kekik veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyerek kokusunun çıkmasını sağlayın.
Doğranmış balkabağını tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin, balkabağının hafifçe yumuşamasını bekleyin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye dökün. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve balkabağı tamamen yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Balkabağı çatal ile kolayca ezilebilmeli.
Pişen karışımı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Eğer blender yoksa, bir ezici ile ezip süzgeçten geçirebilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alıp birkaç dakika daha ısıtın. Kıvamı çok koyu ise, biraz su ekleyip inceltebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, kaselere aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık krema veya yoğurt gezdirin ve taze kekik veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Balkabağını önceden buharda pişirip püre haline getirirseniz, hazırlık süresi daha da kısalır.
Lezzetini artırmak için pişirme sonunda bir tutam hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.
Çorbayı dondurucuda saklayabilirsiniz; buzdolabında 3-4 gün taze kalır.

Bu kolay tarifle, evde sıcacık bir balkabağı çorbası yapmak çocuk oyuncağı! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap