Kolay Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir arpa şehriye çorbası yapmanızı sağlayacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve hafif bir çorba. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 6-7 su bardağı su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Arpa şehriyeleri ekleyip, şehriyeler hafif renk alana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Bu, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip, kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin. İsterseniz üzerine kuru nane veya doğranmış maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve aromalı olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda birkaç damla limon sıkarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu kolay tarifle, sıcacık bir arpa şehriye çorbasını kısa sürede hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
