Köfteli tuzlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan köfteli tuzlu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Yoğurt ve köftenin uyumunu yansıtan bu tarif, pratik malzemelerle evlerinizi mis gibi kokutacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Tuzlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 litre su veya et suyu
1 çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber, nane

Köfte İçin:

200 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 küçük soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Köfte malzemelerini karıştırıp küçük köfteler hazırlayın.
Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyip kaynatın.
Köfteleri ve pirinci kaynayan suya atıp 15-20 dakika pişirin.
Yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın.
Tuz ve baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı nane serperek sıcak servis yapın.

Not: Çorbayı kaynatırken yoğurt kesilmemesi için sürekli karıştırın ve kısık ateşte pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap